Ricetta per Casoncelli alla Bresciana
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Casoncelli alla Bresciana

Ricetta con la pasta fresca ripiena "Casoncelli alla Bresciana" del Pastificio Gaetarelli



Casoncelli alla Bresciana
15 minuti

4 persone

Ingredienti
500 g di Casoncelli alla Bresciana, 175 g di burro, 100 g di pancetta o lardo, 2 rametti di salvia, sale, formaggio grana a piacere.
Preparazione

I casoncelli sono un tipico piatto della cucina tradizionale bresciana e bergamasca: ravioli con un ripieno dal gusto deciso dato soprattutto dai formaggi stagionati. E' proprio per esaltare il ripieno che questo piatto non richiede di sughi particolarmente corposi.

Fate bollire in abbondante acqua salata i casoncelli. Nel frattempo, fate insaporire il burro con la salvia e la pancetta o il lardo tagliato a cubetti.
Una volta cotti buttate i casoncelli nella padella con il burro per condire.
Servite e cospargete con formaggio grana a piacere.

Tortelloni alla ricotta e spinaci Tortelloni alla ricotta e spinaci di pasta fresca Quadrucci alla carne Quadrucci alla carne di pasta fresca Sfogliafine prosciutto crudo Tortellini sfogliafine prosciutto crudo di pasta fresca Tortellini alla carne Tortellini mignon alla carne di pasta fresca Ravioloni ai funghi porcini Ravioloni ai funghi porcini di pasta fresca
Medaglioni agli asparagi e pecorino Medaglioni agli asparagi e pecorino di pasta fresca Medaglioni al radicchio e Asiago Medaglioni al radicchio rosso e Asiago DOP di pasta fresca Quadrotti rustici con speck Quadrotti rustici con speck di pasta fresca Ravioloni ricotta e spinaci Ravioloni ricotta e spinaci di pasta fresca Tortelli al Bagòss Tortelli al formaggio Bagòss di pasta fresca
Tortelli al Tremosine Tortelli alla formagella di Tremosine di pasta fresca Tortellini Valeggio Tortellini speciali ricetta Valeggio di pasta fresca Tortelli di zucca Tortelli di zucca di pasta fresca Bigoli all'uovo Bigoli all'uovo di pasta fresca Maccheroncini all'uovo Maccheroncini all'uovo di pasta fresca
Pappardelle all'uovo Pappardelle all'uovo di pasta fresca Pasta sfoglia lasagne Pasta sfoglia per lasagne di pasta fresca Tagliatelle all'uovo Tagliatelle all'uovo di pasta fresca Tagliolini all'uovo Tagliolini all'uovo di pasta fresca Casoncelli alla Bresciana Casoncelli alla Bresciana di pasta fresca
Tortelli al Salmì di Cervo Tortelli al Salmì di Cervo di pasta fresca Tortelli al Trentingrana Tortelli al Trentingrana di pasta fresca Ravioli al pecorino e basilico Ravioli al pecorino e basilico di pasta fresca Ravioli al salmone e mascarpone Ravioli al salmone e mascarpone di pasta fresca Casoncelli con salsiccia e rosmarino Casoncelli con salsiccia di Franciacorta e rosmarino di pasta fresca
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