Ambiente e Rispetto

Rispetto ambientale
dal processo al prodotto

Pastificio Gaetarelli, con i suoi 50 anni d’esperienza, è un’azienda moderna. Nell’organizzazione e, soprattutto, negli standard produttivi. L’etica aziendale che mette sullo stesso piano eccellenza di prodotto, di processo e rispetto ambientale è alla base della modernizzazione degli impianti, progettati appositamente per pastificio Gaetarelli.
Sono stati effettuati importanti investimenti in macchinari che assicurano una produzione ecocompatibile;

Rispetto dell'ambiente nella produzione di Pasta Fresca

Il processo produttivo prevede un trattamento termico dei prodotti che garantisce la riduzione della carica batterica residua ai minimi standard. Le ridotte superfici di dispersione termica dell’impianto e l’accurata pressurizzazione delle varie zone di trattamento consentono un risparmio energetico superiore al 30% ed una drastica riduzione delle emissioni di CO2 nell’atmosfera. Infine, il materiale di costruzione dell’impianto è ecocompatibile. Dal processo al prodotto, la spiccata attenzione all’ambiente non cambia: incarti riciclabili, filiera corta, assenza di coloranti, conservanti, additivi chimici e grassi idrogenati. Tutto è riconducibile ai valori aziendali che mettono al centro l’impegno delle persone per una produzione d’eccellenza.
Nel 2012 Pastificio Gaetarelli ha siglato un accordo per l’utilizzo di energia proveniente da fonti rinnovabili.

Tortelloni alla ricotta e spinaci